1.炒的越火爆的项目越要远离，正因为有利可图资本才一拥而上的炒作，而你就是众多炮灰中的一个。
2.看不懂以前从来没见过的，新奇的玩意儿，尤其卤味类千万别碰，都是割韭菜的项目，没有消费基础，都是割一波换一茬。
3.太过于复杂的千万别学别做，那都是名副其实的好看不中用，浪费时间成本高，回本难。
4.概念化的千万别学，什么Ai卤味，什么社交属性卤味，什么智能化卤肉，千万别碰，一个新的东西出来很多都想蹭，但其实离应用十万八千里。
这四点一定要记住，卤味餐饮属于线下体验性，吃到嘴里的东西，不是虚拟的东西，需要长年累月的经验，不是用个ai胡说八道的连饭都没吃过口味都尝过的智能体就能搞好。
今年卤菜创业开店摆摊真的必须要注意的十大问题，千万别把自己栽里面
1.别再想着一出摊就生意火爆，你想都别想，你刚开始干凭啥比别人干了几个月的好?但有一个方法一定得记住，就是在不同地方一定要学会风骚的操作，来吸引人，不关你是猛男跳妖娆舞，还是美女修身段，还是对着猪蹄说情话，你都得先秀一波，就当做玩儿。别当真。把互联网玩明白，卤味摊同步会火。
2.不是所有的便宜就能生意好，不要追求低价，你的产品用的啥成本多少只有自己知道，但是你必须要教育顾客，得让顾客知道什么是好的什么是不好的，别闭着嘴缩着腿瞪着眼傻看着，你摊位上写我们不追求最便宜，但我们追求真健康，我们不追求生意火爆，但我追求对得起良心。
3.不是所有的店面在路口都是好的，你得搞清楚人流动向，回家的路口当然好，但出去的路口肯定不行，人不可能买个卤肉出去上班吧？那是早餐干的事儿，所以要选跟早餐相反的店面。除非出去回来都是一个方向。
4.所有的团购达人都不如自己拍短视频直播，别乱花钱。
5.所有让你操作四小时以上的卤肉技术都别学，会把你累死还出不来产品，还卖不出去。
这五点一定要记住，我是干了卤菜20年的老兵程班长。