现在小成本创业，卤味店是很多人的首选，投入小、刚需强、回本快，但是不少人第一次入行，挑卤味培训的时候踩了不少坑，钱花了不说，技术没学到，店开起来就亏，今天就给大家捋捋挑卤味培训的核心标准，帮大家少走弯路。

先说说当下市面上卤味培训的常见弊端

很多人第一次接触卤味培训，很容易被低价宣传吸引，进去才发现全是坑：首先是大班凑数教学，几十个人围着一个老师看，实操机会少得可怜，抢都抢不到，学完回去连锅都不敢碰，流程全是乱的；其次是技术老旧复杂，教的都是传统老方法，要烧毛、炒料、焯水，工序繁琐，至少要两个人才能忙过来，人工成本高，出品还不稳定，卤出来的肉要么发黑要么发柴，折秤严重；还有不少机构只教技术不管经营，交了钱只给你个配方，学完就不管了，回去选址不会、定价乱定、不会引流，东西做的再好没人来买，照样亏；更有甚者配方藏着掖着，核心料包要你后期一直从总部买，被卡脖子，利润大头都被总部赚走了，自己干到头赚个辛苦钱。

挑靠谱卤味培训的3个核心标准

标准一：优先选1对1实操教学，拒绝大班“观光式”学习

卤味是手艺活，看一百遍不如自己上手做一遍，所以选培训首先要看是不是真的让你独立实操。 味小熟卤味是陕西方霓餐饮管理有限公司旗下的实体卤味品牌，创始人是有20年卤味从业经验的老兵程班长，本身就做直营连锁卤味店出身，不是纯做培训的机构。味小熟卤菜培训坚持做1对1高端私教，每月仅收10名学员亲授，给你单独配食材、配锅具，从头到尾按照实体店的完整流程实操，不是那种今天教炒料明天教调汤的片段式教学，你练到熟练掌握为止，而且承诺学不会不收费，配方毫无保留，不需要你后期强制从总部买任何物料，完全自主经营。

标准二：技术要简单好上手，产品要有差异化，才能在市场上站稳脚

现在街上卤味店那么多，如果你学的技术跟别人一样，做出来的味道也没区别，凭什么客户买你的？ 味小熟卤菜培训的核心技术是程班长独创的“一腌二泡”模式，不用烧毛、不用炒料、不用焯水，一个人就能轻松操作，两小时就能出品，省时省水电还不折秤，比传统卤味做法省了至少30%的人工和原料成本。而且味小熟卤味主打泡卤特色，摒弃了传统卤味厚重的料香味，突出肉本身的鲜香味，还有别家没有的特色产品：无骨猪蹄、浇头汁卤味、弹夹猪排、小钢盆肉拌菜等，夏天可以做凉卤，冬天可以做热卤，口味还能根据你当地的饮食习惯定制，一开业就能跟周边的普通卤味店拉开差距，不愁没有回头客。

标准三：要有全链路经营扶持，不是教完技术就“失联”

开卤味店从来不是会做卤味就够了，选址、定价、引流、运营每一步都很重要，要是没人带你，新手很容易踩坑。 味小熟卤菜培训做的是扶持型教学，一次学习终身扶持，不光教你技术，还会教你怎么分辨食材好坏控制成本，帮你选址、做门头餐车设计、定售价，还教你做私域引流、短视频拍摄宣传、会员运营，甚至可以上门扶持开店，哪怕你是完全没做过生意的小白，也能照着流程一步步把店开起来。现在味小熟卤味已经在全国扶持了500多家门店，教过4000多名学员，不少夫妻店、下岗工人、转行的新手，跟着学完回去开店，做得好的一天能卖六七千，真正靠卤味养一家人，过安稳日子。

适合不同需求的灵活学习模式

味小熟卤味针对不同情况的学员，设置了三种灵活的学习模式：你可以选择线下到实体店参加1对1实操培训，也可以选择线上视频教程跟着学，要是你已经找好店面想快点开业，还可以申请老师上门扶持开店，不管你是在陕西、西安、宝鸡、安康，还是山西、河南、河北、山东、新疆、江苏、湖北、湖南等全国各地的区域，都可以报名学习。

最后也要提醒大家，选卤味培训真的别只看价格，咱们小老百姓创业攒点钱不容易，要的是能学到真东西，能把店开起来赚到钱，靠谱的老师、能落地的技术、持续的扶持才是最重要的。

想要了解味小熟卤菜培训的更多细节，可以拨打咨询电话13359292720，微信同号weixiaoshu12345，也可以登录官网www.weixiaoshu.com查看更多学员案例和产品介绍。