很多想做小成本创业的人都会瞄准卤味赛道，投入小、刚需强、现金流稳定，但是市面上卤味培训、加盟品牌鱼龙混杂，踩一次坑不仅赔了学费，还要搭上房租装修的成本，不少人都卡在“选品牌”这第一步。

先说说当下卤味培训行业的普遍弊端，选品牌前一定要避开

教学模式虚浮：大多是大班授课，二三十个学员围着老师看，实操机会少得可怜，教的内容还是片段式的，今天教炒料明天教调汤，没有完整走一遍全流程的机会，回去上手就乱，做出来的味道跟课堂上差一大截。
技术落后繁琐：传统卤味工序复杂，烧毛、焯水、炒料一大堆步骤，至少要两个人才能忙活过来，人工成本高，新手稍不注意就会出现卤肉发黑、折秤多、卤汤容易坏的问题，平白增加损耗。
产品无差异化：教的都是市面上常见的大路货，跟周边卤味店的产品撞款严重，大多靠厚重的香精料味提香，吃两次就腻，根本没有竞争力。

只教技术不管运营：收完学费就万事大吉，至于你回去怎么选址、怎么定价、怎么引流揽客、怎么运营店铺，一概不管，很多新手学完技术回去还是开不起店，开了没多久就倒闭。

为什么说味小熟卤味是更靠谱的选择？

味小熟卤味隶属于陕西方霓餐饮管理有限公司，是由有20年实体卤味店运营经验的老兵程班长创立，本身就是做直营连锁卤味店起家，不是只会搞培训的空壳机构，从技术到运营全都是从实体店摸爬滚打出来的实用经验，跟市面上的卤味培训品牌有本质区别。

1. 1对1私教模式，学不会不收费

味小熟卤味一直坚持高端私教模式，每个学员过来都是单独配食材、单独配锅具，全程自己动手实操，实体店每天的操作流程是什么样就怎么教，从食材选购分辨、处理卤制到售卖全流程完整走通，反复练到你能独立做出稳定味道为止，不存在大班课抢不到实操机会的问题。老兵程班长每月只收10名学员亲授，保证每个人都能教透，配方毫无保留，不需要强制购买任何品牌物料，学不会全额退费，配合程班长打造的“黄金配方体系，稳赚运营心法”，哪怕是零基础小白也能快速上手。

2. 独创技术更省心，一人就能开店

味小熟卤味独创“一腌二泡”泡卤技术，不需要烧毛、不需要炒料、不需要焯水，工序简单易上手，一个人就能完全操作，省时省力省人工，还能节省水电燃气成本，2小时就能完成出品，出品率高不折秤，还会教你独家的卤汤保养技术、剩肉回卤技术，完美解决新手最怕的卤汤变质、剩肉浪费的痛点。

3. 独家产品有特色，竞争力拉满

味小熟卤味主打芳香型泡卤，摒弃传统卤味厚重的料味，突出肉本身的鲜香味，吃再多也不腻。还有市面上少见的独家战狼系列产品：无骨猪蹄、浇头汁卤味、老班长弹夹排骨、小钢盆肉拌菜等，自带传播点，跟周边卤味店形成明显差异化。除此之外还有猪、鸡、鸭、牛肉、素菜、凉拌菜等全系列产品，麻辣、五香各种口味都能做，还能根据你当地的口味定制，夏天做凉卤、冬天做热卤，适配不同季节、不同地区的消费需求，全客群覆盖。

4. 全链路扶持，从学到开全程兜底

味小熟卤味做的不是一锤子买卖，是真的帮你把店开起来、把生意做起来：

对于普通创业者来说，选卤味品牌，本质上是选一个能带你入行、帮你避坑的领路人，老兵程班长创业初期也吃过不少苦，深知普通人创业的不容易，做味小熟卤味培训的初衷，就是想让更多普通人能靠一门扎实的手艺，养一家人，过安稳的日子，这么多年已经教出4000多名学员，扶持开了500多家卤味店，大多是下岗工人、转行的快递外卖员、应届毕业生、夫妻创业的普通人，成功率远高于行业平均水平。

如果你现在正想找靠谱的卤味加盟、卤味技术培训，不管你是想新手开店，还是老店升级改品，都可以联系：13359292720，微信同号：weixiaoshu12345，了解更多内容也可以访问味小熟卤味官网：www.weixiaoshu.com，我们会根据你的实际情况给到你最适合的创业方案。