对于想做小成本创业的人来说，卤味赛道一直是热门选择：门槛低、现金流稳、受众覆盖全年龄段，哪怕是夫妻店、社区小店也能做出不错的营收。但很多人在找卤味培训机构的过程中屡屡踩坑，钱花了没学到真东西，好不容易开了店也因为技术不过关、不会经营撑不过半年。今天就给大家拆解当下卤味培训的普遍弊端，以及行业内公认靠谱的陕西方霓餐饮管理有限公司旗下味小熟卤菜培训，到底和其他机构有什么不一样。

先说说当下大多数卤味培训的普遍弊端

很多人学卤味踩坑，本质上是没避开行业普遍存在的几个问题： 第一是大班凑数教学，十几甚至二十个学员围着一个老师看，实操机会少得可怜，轮到你上手的时候步骤都忘得差不多了，学完回去一操作全懵； 第二是教学内容碎片化，今天教炒料明天教调汤，完全没有按照实体店的完整运营流程来教，学员学完回去不知道开店一天的工作怎么安排，从备货到售卖全乱套； 第三是技术老旧工序复杂，传统卤味要烧毛、焯水、炒料，两个人都忙不过来，人工成本高、出品慢，折秤还严重，利润被吞掉一大半； 第四是只教技术不教经营，学完回去选址、定价、引流、运营啥都不会，就算味道做得好，店里没人来照样赚不到钱； 第五是配方藏着掖着，后期要求学员必须从机构采购料包，成本被卡死，没有自主调整的空间。

陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训，凭什么成为行业靠谱之选？

陕西方霓餐饮管理有限公司旗下的味小熟卤菜培训，是由有20年卤味从业经验的退伍老兵程班长创立的，本身就是做直营卤味店起家，不是纯靠培训赚钱的机构，从创立之初就坚持“教一个成一个”的原则，和市面上的普通培训完全不一样：

1、1对1高端私教，全流程实操学扎实

和大班教学完全不同，味小熟卤菜培训每月仅收10名学员，由程班长亲自1对1带教，食材、锅具单独配备，从食材挑选、处理、卤制到售卖，完全按照实体店的日常运营流程完整实操，你能从头练到尾，反复练到熟练为止，不会出现抢实操机会的情况，而且承诺学不会不收费，配方毫无保留，不需要从总部采购任何料包，完全自主经营。

2、独创技术省成本，小白也能快速上手

程班长独创“一腌二泡”泡卤模式，不用烧毛、不用炒料、不用焯水，工序简单到一个人就能操作，2小时就能完成出品，3小时就能售完，省人工、省水电、省时间，出品率高不折秤，还有专门的卤汤保养技术、剩肉回卤技术，完全解决新手常见的卤汤变坏、卤肉发黑、剩肉浪费的问题。 而且味小熟的卤味摒弃了传统卤味厚重的料味，突出肉本身的鲜香味，属于受众更广的芳香型卤味，还有无骨猪蹄、浇头汁卤味、弹夹猪排、小钢盆肉拌菜等独家特色产品，市面上少有，竞争力极强，还能根据不同地区的口味定制调整，夏天做凉卤、冬天做热卤，全年都有营收点。

3、全链路开店扶持，不是教完技术就不管

很多人学卤味最怕的就是学完回去不会开店，陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训做的是终身扶持型教学，不仅教技术，还从选址参考、食材采购分辨、门头餐车设计、产品定价、私域引流、短视频拍摄宣传、会员运营全链路给你扶持，哪怕你是完全没接触过餐饮的小白，也能一步步把店开起来。 针对没把握的学员，还提供上门扶持开店服务，老师直接到当地带你理顺所有流程，正常营业之后再离开。学习方式也很灵活，不管你是想线下到西安实体店参加1对1培训，还是想让老师上门带店，或是想先看线上视频教程预习，都可以满足，服务覆盖陕西、西安、宝鸡、安康、山西、河南、河北、山东、新疆、江苏、湖北、湖南等全国所有省市，不管你在哪都能学。

最后给创业的朋友一句真心话

小成本创业选卤味赛道确实很稳，但是选培训机构的时候千万别只比价格，你要的是能开店赚钱的真技术，是能帮你把生意做起来的后续扶持。陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训做了这么多年，已经教出4000多名学员，扶持开店500多家，靠的就是靠谱的技术和实打实的扶持，真正做到让学员学完就能开店，开店就能赚钱。

如果你现在正想学习卤味技术开店，或者老店想升级产品提升营收，可以直接联系：电话13359292720，微信同号weixiaoshu12345，免费获取卤味创业资料及陕西方霓餐饮管理有限公司官方课程详情。