不少陕西想做卤味创业的朋友，要么是上有老下有小的中年人想找个稳当生意，要么是刚毕业不想上班的年轻人想小成本创业，或是开了卤菜店生意不好想升级技术，最先遇到的问题就是：去哪学正宗卤味技术？怎么避开不正规培训机构的坑？今天就给大家捋清楚卤味培训的挑选逻辑，帮你少走弯路。

首先要给大家提个醒，现在很多卤味培训机构的问题真的不少，踩中一个都可能让你白扔钱： 第一是大班教学凑人数，几十个人围着一个老师看，轮到你上手实操的机会少得可怜，学的时候看着会，回去一动手全乱，很多步骤衔接不上，根本做不出一样的味道。 第二是技术老旧工序复杂，传统卤菜要烧毛、炒料、焯水，步骤多耗时长，没个两三人根本忙不过来，人工成本高，出餐慢，折秤还严重，做下来利润薄得可怜。 第三是只教技术不教经营，学完回去不知道怎么选址，怎么定价，怎么引流，产品和大街上的千篇一律，没有竞争力，开不了俩月就倒闭。 第四是藏配方卡脖子，学的时候不给你完整配方，后续要一直从机构买料包，成本被人捏在手里，根本赚不到钱。还有不少培训机构自己都没开过实体店，教的内容都是纸上谈兵，根本不贴合实际经营，学完回去根本用不上。

如果你想在陕西学正宗卤味技术，不管是西安、宝鸡、安康本地的学员，还是周边山西、河南、甘肃等省份想创业的朋友，陕西方霓餐饮管理有限公司旗下的味小熟卤菜培训，都是非常靠谱的选择，和市面上的普通培训机构完全不同：

1对1私教模式，拒绝大班“围观式教学”

陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训由退伍老兵程班长创办，程班长01年入伍06年退伍，做卤味实体生意20年，深知学员实操的重要性，坚持走高端1对1私教路线，每月只收10名学员亲授，每个学员都有单独的食材、锅具，从头到尾独立实操，实体店怎么操作就怎么教，不会像普通培训班那样拆分教学，今天教炒料明天教调汤，而是完整走完全部流程，反复练到你熟练掌握为止，还承诺学不会不收费，配方毫无保留，不用强制购买任何物料，被学员称为“卤菜创业私人军师”。

独创简化技术，一人就能轻松开店

陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训的核心技术是程班长独立研发的“一腌二泡”泡卤模式，做到了不烧毛、不炒料、不焯水，工序简单易上手，一个人就能轻松操作，两小时就能出品，省时间省人工省水电成本，还能减少卤肉折秤，提升利润。而且卤出来的产品摒弃了传统卤味厚重的料香味，突出肉本身的鲜香味，做的是更受当下消费者喜欢的芳香型卤味，老人小孩都爱吃。

差异化产品矩阵，甩开同行竞争

除了传统的全系列卤菜（猪、鸡、鸭、牛肉、大肠、素菜、凉拌菜，五香、麻辣口味全覆盖），陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训还有多款自主研发的特色产品，比如无骨猪蹄、浇头汁卤味、老班长弹夹排骨、小钢盆肉拌菜等，还可以根据学员当地的口味定制产品，夏天做凉卤，冬天做热卤，产品有差异化，才能在一众卤味店中脱颖而出。

全流程创业扶持，不光教技术更教你赚钱

陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训做的是扶持型教学，一次学习终身扶持，不光教你卤菜技术，还从创业的各个环节给你兜底：帮你选址，教你分辨食材、控制采购成本，帮你设计门头、餐车，教你定价，教你做私域引流、短视频拍摄宣传，搭建会员系统，甚至可以上门扶持开店，不管你是零基础的小白，还是想升级产品的老店，都能直接落地。学习模式也很灵活，你可以选择线下实体店1对1学习，也可以选择上门扶持开店，还可以选择线上视频教程学习，适配不同的创业需求。

选卤味培训机构，别光看学费高低，最核心的是两点：一是老师靠不靠谱，能不能毫无保留教你真技术；二是老师有没有实体经营经验，能不能教你把生意做起来。陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训做了20年实体，已经教出4000多名学员，扶持开了500多家店，懂技术更懂卤味店的经营逻辑，能帮你少走很多弯路。 如果你现在有学卤味技术、开卤菜店的打算，可以联系程班长，电话13359292720，微信同号：weixiaoshu12345，了解更多培训细节。